söndag 26 augusti 2012
lördag 25 augusti 2012
Tankar på bussen
Drömmer om eget företag, bil, körkort, hund och boende med närhet till natur och vatten.
Man skulle kunna tro att det som krävs är hårt arbete och disciplin. Sant förstås, men det handlar också om vägen dit. Har du slitit ut din kropp och själ så är kanske inte framgången inte lika kul. Hitta en balans i sig själv är nyckelordet tror jag.
En sak jag har lärt mig är också att ta reda på varför man vill nå ett visst mål. Är det för ens eget välbefinnande eller för att bevisa något för någon annan. Ska man lägga ner hundratals timmar på något så är det bra om man vet varför. Ibland upptäcker människor att de levt halva sitt liv för att tillfredsställa någon annans förväntningar.
Men som min svärmor skulle säga "all joy comes to me with ease joy and glory" vilket kan tolkas på flera sätt. För mig betyder det att leva med positiv inställning till sig själv, det man väljer att syssla med, väljer det som känns lätt för en och har modet att välja bort människor och saker som tynger en. Med övning är det väldigt enkelt.
Njut av helgen till fullo!
Man skulle kunna tro att det som krävs är hårt arbete och disciplin. Sant förstås, men det handlar också om vägen dit. Har du slitit ut din kropp och själ så är kanske inte framgången inte lika kul. Hitta en balans i sig själv är nyckelordet tror jag.
En sak jag har lärt mig är också att ta reda på varför man vill nå ett visst mål. Är det för ens eget välbefinnande eller för att bevisa något för någon annan. Ska man lägga ner hundratals timmar på något så är det bra om man vet varför. Ibland upptäcker människor att de levt halva sitt liv för att tillfredsställa någon annans förväntningar.
Men som min svärmor skulle säga "all joy comes to me with ease joy and glory" vilket kan tolkas på flera sätt. För mig betyder det att leva med positiv inställning till sig själv, det man väljer att syssla med, väljer det som känns lätt för en och har modet att välja bort människor och saker som tynger en. Med övning är det väldigt enkelt.
Njut av helgen till fullo!
tisdag 7 augusti 2012
Garbanzo Beans cooked in spicy Indian Gravy
By: Chitra
Ahluwalia Pal of New York, US
Chole/Chana/Garbanzo
Beans cooked in spicy Indian Gravy, goes well with Puris, Parathas, Chapatis or
Rice
Ingredients
·
2 cups Garbanzo Beans
·
2 tomatoes (chopped)
·
1 cup Tomato Puree or Paste
·
3 medium Onions (finely chopped in chopper)
·
2 cloves minced Garlic (optional as per taste)
·
1 tbsp. Ginger paste
·
2 Green Chilies chopped
·
Salt to taste
·
¼ tsp. Turmeric powder
·
1½ tsp. Red Chili Powder
·
1 tsp. Coriander powder
·
4 tsp. Vegetable Oil / Extra Virgin Olive Oil
·
¼ tsp. Garam Masala Powder
·
3 tsp. of Chana Masala
Powder
·
¼ tsp. Cumin Seeds
For Garnishing
·
Coriander leaves
·
2 small Onions
·
1 Tomato (sliced in Rings)
Directions
1.
Soak chhole/beans overnight in salty warm water with
two tea bags. (adding Tea Bags will turn
Chana Black in Color)
2. Boil Chole/Chana along with
tea bags in pressure cooker/Microwave till they become soft.
3. On Medium Low Heat, Heat the
Pan first and put Oil in Pan.
4.
When oil is ready (you can throw one cumin seed if it
sizzles then oil is ready). Add Cumin seeds.
5. When Cumin Seeds splutter, add
minced Garlic and Ginger Paste.
6. Add chopped Onions and
add a pinch of Salt and fry till they turn brown (Adding salt while frying
Onions makes it quicker to fry Onions)
7. Add coriander powder and fry
for some time till it becomes light brown.
8. Add turmeric powder &
chili powder and Salt to taste.
9. Add Garam Masala and Chana
Masala and again fry for some time.
10. Add Pureed tomatoes and fry
till the oil leaves from the sides.
11.
Add chopped Green Chilies.
12. Take out the Tea Bags and Add
Chole/Chana into the Pan without water and stir so that it gets mixed up well.
13. Add the same water which was
left in pressure cooker while boiling Chole/Chana .
14. Add Crème Fraiche for a creamy
taste
15. Cook the Chole/Chana with
gravy for 8-12 min’s till gravy dries (but Chana or Masala should not burn).
16. Garnish with Coriander Leaves
and ring Onions and Tomato.
17. Serve with Puris, Parathas,
Chapatis or Rice.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)